Ricette della tradizione

    >> Ingredienti. 6 grossi peperoni gialli e rossi dolci, olio, limone, origano, 5/6 filetti di acciughe sottolio.

    >> Preparazione. Mettete sulla griglia i peperoni per farli afflosciare, tagliate a strisce larghe e fateli marinare nell'olio, succo di limone e origano. Poi arrotolate i filetti di acciughe su se stessi e attorno avvolgete una striscia di peperone, già preparato. Condite con olio, limone e origano quando tutti i rotolini saranno stati disposti, uno accanto all'altro, nel loro piattino. Tempo di cottura: 0'